Der Führer zu Michelin-Restaurants außerhalb von San Francisco
Während es in San Francisco selbst einige fantastische, mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants gibt, bieten auch einige Lokale jenseits der Brücke ein fantastisches kulinarisches Erlebnis und sind auf jeden Fall eine Reise wert.
Der Michelin-Stern ist die höchste Auszeichnung, die ein Restaurant in der kulinarischen Welt erhalten kann. Restaurants können einen, zwei oder drei Michelin-Sterne erhalten, diese können aber auch jederzeit wieder zurückgenommen werden. In den letzten 10 Jahren haben immer mehr Restaurants in und um die San Francisco Bay Area mindestens einen Michelin-Stern erhalten, insgesamt sechs Restaurants haben drei Sterne.
Sterne werden auf der Grundlage einer Vielzahl von Kriterien vergeben, darunter die Qualität der Zutaten, beeindruckendes technisches Können und ein ausgewogenes Menü mit einer großen Auswahl an Geschmacksrichtungen. Die angebotenen Getränke müssen die Mahlzeiten entsprechend ergänzen. Der Unterschied zwischen den Sternen ist wie folgt:
- Ein Stern: Ein sehr gutes Restaurant seiner Kategorie.
- Zwei Sterne: Ausgezeichnete Küche, einen Umweg wert.
- Drei Sterne: Außergewöhnliche Küche, eine besondere Reise wert.
Die französische Wäscherei
6640 Washington St., Yountville
Dies ist eines der berühmtesten Restaurants in Amerika und trägt seit 2007 drei Michelin-Sterne. Das French Laundry ist wirklich ein Muss für jeden eingefleischten Feinschmecker. Thomas Keller, heute stolzer Besitzer eines Restaurantimperiums, begann 1994 mit der Leitung dieses ambitionierten Restaurants im Herzen des Napa Valley. Hier genießen Sie ein 12-Gänge-Degustationsmenü französischer Küche mit modernem amerikanischem Flair und Zutaten aus den Gärten des Restaurants. Ein weiteres einzigartiges Merkmal ist, dass zwischen den Gängen keine einzige Zutat dupliziert wird. Mit 350 US-Dollar pro Person, inklusive Service und Steuern, ist es auch eines der teuersten Restaurants auf dieser Liste. Zuschläge und alkoholische Getränke können gegen Aufpreis hinzugefügt werden.
Besuchen Sie French LaundrySingleThread
131 North St., Healdsburg
SingleThread wurde 2022 als eines der 50 besten Restaurants der Welt ausgezeichnet und ist ein Restaurant mit 55 Sitzplätzen, das vom Ehepaar bestehend aus Koch Kyle Connaughton und Bäuerin Katina Connaughton gegründet wurde. Ihr 10-Gänge-Degustationsmenü (425 US-Dollar pro Person) nimmt die Gäste mit auf eine komplette kulinarische Reise, die von den saisonalen Angeboten der nahegelegenen Farm bestimmt wird. Ihr japanisches Kaiseki-Abendessen (mehrgängiges Abendessen) verkörpert den Geist der japanischen Gastfreundschaft, da es ihre Ausbildung sowohl in Japan als auch in England würdigt und mit kalifornischer Gastronomie vom Bauernhof bis zum Tisch verfeinert ist.
Besuchen Sie SingleThreadKommis
3859 Piedmont Ave., Oakland
Gleich hinter der Bay Bridge in Oakland befindet sich Commis, Besitzer von zwei Michelin-Sternen und der Leuchtturm der gehobenen Küche in der East Bay. Obwohl das mehrgängige Degustationsmenü (225 $ pro Person) ehrgeizig und gewagt ist, ist der Raum klein und minimalistisch dekoriert und bietet kaum Ablenkung vom Essen. Zu den 31 Sitzplätzen gehört eine Theke mit Blick auf die offene Küche im vorderen Bereich. Das Essen ist ebenso köstlich wie intim.
Besuchen Sie CommisVerrückt
98 Sir Francis Drake Blvd., San Anselmo
Madcap ist ein raffiniertes und dennoch zugängliches Restaurant und gilt als eines der besten Restaurants in der Bay Area für moderne Küche. Das Restaurant liegt direkt gegenüber der Golden Gate Bridge im Marin County und bietet eine Auswahl an saisonalen kalifornischen und japanischen Gerichten mit Bio- und Bauernhofprodukten. Ihr mehrgängiges Degustationsmenü (140 $ pro Person) ist einzigartig und hat viel zu bieten.
Besuchen Sie MadcapAuro
400 Silverado Trail N., Calistoga
Das im wunderschönen Four Seasons Resort and Residences im Napa Valley gelegene Auro ist eine Hommage an lokale Zutaten und ländliche Pracht. Die Gerichte sind eindeutig kalifornisch und enthalten Zutaten aus den üppigen Gärten vor Ort und von regionalen Bauernhöfen mit sorgfältiger Technik. Ihr Fünf-Gänge-Degustationsmenü (165 $ pro Person) wechselt wöchentlich und bietet eine beeindruckende Weinbegleitung.
Besuchen Sie AuroWakuriya
115 De Anza Blvd., San Mateo
Wakuriya ist ein japanisches Restaurant in der Kaiseki-Tradition, aber mit einem modernen Touch, in San Mateo. Das Restaurant ist klein, aber sehr seriös und serviert köstliche Gerichte. Es gibt nur einen Koch, der die Mahlzeiten für jeden Gast zubereitet. Alle sitzen an einer langen, offenen Küchentheke, sodass Sie ihm bei der Arbeit zusehen können. Wakuriya bietet ein monatlich wechselndes Neun-Gänge-Degustationsmenü (158 USD pro Person) an. Der Ort ist ausgebucht und Reservierungen werden einen Monat im Voraus angenommen. Stellen Sie also sicher, dass Sie eine Erinnerung einrichten!
Besuchen Sie WakuriyaBarndiva
231 Center St., Healdsburg
Wie der Name schon sagt, befindet sich Barndiva in einer echten, aber schicken Scheune. Die rustikalen Holzpaneele kombiniert mit bezaubernden Lichterketten machen es zu einem Hotspot für Partys und Hochzeiten. Das Essen ist köstlich und optisch beeindruckend. Es werden saisonal inspirierte Menüs verwendet und von örtlichen Bauern, Viehzüchtern und Kleinlieferanten bezogen. Auch das Cocktail- und Weinprogramm ist nicht zu verachten.
Besuchen Sie BarndivaSushi Shin
312 Arguello St., Redwood City
Dieser Ort in Redwood City strahlt Authentizität aus und bietet hochwertigen Fisch vom Tokioter Fischmarkt. Alle Meeresfrüchte werden während der gesamten großzügigen Verkostung mit liebevoller Sorgfalt und Präzision präsentiert. Gäste werden erfreut sein zu erfahren, dass jedes Gericht sorgfältig nach Saison ausgewählt wird, sodass nur die frischesten Sushi-Gerichte serviert werden.
Besuchen Sie Sushi ShinDrücken Sie
587 St. Helena Hwy., St. Helena
Moderne amerikanische Küche glänzt im Press, das direkt am St. Helena Highway in Napa liegt. Hier finden Sie zwischen dunklem Holz und hohen Decken die größte Auswahl an Napa-Weinen der Welt. Sie können auch unglaubliches Essen finden. Es gibt ein Degustationsmenü des Küchenchefs (195 $ pro Person) sowie ein À-la-carte-Menü, das Meeresfrüchte, Steaks und Produkte aus der Region hervorhebt.
Besuchen Sie PresseProtege
250 California Ave., Palo Alto
Sowohl Chefkoch Anthony Secviar als auch Master-Sommelier Dennis Kelly haben ihre Ausbildung beim französischen Wäschereikoch Thomas Keller absolviert, sodass Sie sicher sein können, dass das Essen im Protégé ein Erlebnis wird. Hier finden Sie neuamerikanische Experimentalküche mit Flair. Das Degustationsmenü mit sieben Gängen ist fantastisch (225 $ pro Person) und auch das À-la-carte-Menü in der Bar, der Lounge und der Terrasse ist köstlich.
Besuchen Sie ProtégéSushi Yoshuzumi
325 E 4th Ave., San Mateo
Reservierungen sind zwar schwer zu bekommen, aber sie sind die Zeit und Mühe wert. Sushi Yoshuzumi ist ein Ort für Sushi-Puristen und konzentriert sich auf Edomae-Sushi, einen Stil, den der Chefkoch während seiner Zeit in Japan und New York perfektioniert hat. Der Rahmen ist klein und intim, mit nur acht Tischen und einer Kochstation zum Zubereiten unglaublicher Omakase.
Besuchen Sie Sushi YoshizumiDie Dorfkneipe
2967 Woodside Rd., Woodside
Das Village Pub liegt südlich der Stadt in der charmanten Stadt Woodside und serviert zugängliche, erstklassige amerikanische Küche in einem eleganten Ambiente. 80 Prozent ihrer Produkte stammen von ihrem Partner, der SMIP-Ranch, die in den Hügeln am Waldrand liegt. Das bedeutet, dass sie frische Produkte verwenden, die frei von synthetischen Pestiziden, Herbiziden und Düngemitteln sind. Wenn Sie ein Weinliebhaber sind, gibt es auch ein hochgelobtes Wein- und Spirituosenprogramm mit vielen Optionen.
Besuchen Sie den Village Pub
Carol ist eine digitale Vermarkterin, die medienreiche Inhalte für ein globales Publikum erstellt und dabei die Themen Reisen, San Francisco und die Bay Area, Essen und Trinken, Outdoor-Erlebnisse und interkulturelles Geschichtenerzählen umfasst. Ihre Arbeiten sind im San Mateo Daily Journal und The Skyline View (Skyline College) zu finden. Bevor sie als Reiseschriftstellerin arbeitete, war sie unter anderem international in der Wirtschaft, bei gemeinnützigen Organisationen und in der Regierung tätig. Sie lebt mit ihrer Familie in San Francisco und erkundet regelmäßig die Parks ihrer Stadt, insbesondere den ungezähmten McLaren Park.
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